自然の恵み

こんにちは！CS課の臺丸谷です。

 

少し早めの夏がちらほらとやってきましたね。

休みの日と言えば…やっぱり釣りが日課となってます。

先日、沖に行き大きな真鱈が釣れました。なんと！！98センチ、9.7キロとなかなかのビックサイズでございました。

家に持ち帰り捌いたのですが、大きすぎるため骨がとても硬く相当苦労しました。

真鱈のあら汁がとても美味しいので捌いた後は、あら汁と昆布締めを堪能しました。とても美味しかったです。

今時期は、ホッケの抱卵が始まるシーズンともあるためとても脂の乗りがいいです。

今回釣った中で一番大きく体高をある魚を選び背開きにして軽く塩をして食べました。

 

 

 

 

 

これが…

 

 

 

 

 

 

 

こうなりました。社内で食べたいという方もいたのでお裾分けしました。

美味しいホッケを食べたい方は、お声がけ下さい。背開きにしてお渡しします！